Нужен ли фильтр-умягчитель для посудомоечных машин?
26 мая 2020
Цена для постоянных клиентов
В нашей сервисной службе для постоянных клиентов сделано особое предложение - сниженные цены на товары. Если вы приобретаете часто один и тот же товар, например химию для оборудования, или пользуетесь услугами комплексного оснащения для[..]
06 мая 2020
Прием заказов на 3D печать
Предлагаем новую услугу: печать 3D моделей на принтере. В случае отсутствия необходимых запасных частей, например шестеренок, если производитель больше не выпускается, или ждать очень долго - решение есть: 3D печать. Ну или если у вас имеется свой[..]
15 октября 2019
Статьи на часто задаваемые вопросы.
Спешим сообщить вам, что на страницах нашего сайта появились статьи на темы, которые вас, наших клиентов, часто интересуют. Мы постараемся доступными словами расписать сложные инженерные конструкции, используемые в заведениях общественного питания.[..]
05 марта 2019
Аренда оборудования для заведений общепита
Добрый день, уважаемые посетители! В нашем сервисном центре открыта новая услуга - аренда оборудования. По многочисленным просьбам мы решили предоставить такого рода услугу, т.к. не всегда имеются средства на покупку нового оборудования, или же[..]
18 ноября 2018
Группа во ВКонтакте
Добрый день, уважаемые посетители! Спешим сообщить, что с сегодняшнего дня в социальной сети Вконтакте было открыто сообщество нашей сервисной службы. В нем будут выкладываться все текущие интересные предложения, свежие поступления расходных[..]
06 февраля 2018
Внимание СПАМеров!
Прошу прочитать СПАМеров перед тем, как попытаться оставить свою ненужную информацию. Ваши письма отсеиваются, а IP адрес попадает в специальную базу под клеймом СПАМ ! Далее данный список обязательно попадет в общую базу СПАМеров. Поэтому перед[..]
18 января 2018
Сервисное обслуживание оборудования
Современное кухонное оборудование стало настолько высокотехнологичным, сложным в изготовлении и, порой, в эксплуатации, что стало требовать к себе особого технического внимания. Внутренние механизмы так же стали намного сложнее и иногда включают в[..]
13 января 2018
Добро пожаловать!
Уважаемые посетители нашего сайта! Предлагаем вашему вниманию новостную ленту, в которой будет выкладываться различная информация из мира сервисного обслуживания и ремонта оборудования, которое используется в общественном питании. Так же здесь[..]
Нужен ли фильтр-умягчитель для посудомоечных машин?
17.10.2019 Денис Макогон


Нас часто спрашивают работники заведений общественного питания – нужен ли фильтр-умягчитель для посудомоечной машины. Если следовать логики: посудомоечная машина использует воду, интенсивно ее греет и, как и вся техника подключенная к воде, требует умягчения воды, чтобы не образовывался кальций на стенках посудомоечной машины. И все помнят, что если домашний чайник заливать водой жесткой, то со временем будет образовываться кальций на нагревателе и стенках чайниках. И многие проводят аналогию с посудомоечной машиной.
Давайте разбираться. Посудомоечная машина, как и бытовой чайник, нагревает воду, причем в ней используется две воды: в ванной, которую мы видим, и это моющая вода; и есть бойлер, расположенный внутри машины – это вода ополаскивающая. В чем их принципиальная разница? Для начала в температурах. Как правило моющая вода имеет температуру 40 градусов, а ополаскивающая – 80 градусов. Во время мойки машина с помощью насоса забирает воду из ванной и подает на разбрызгиватели, тогда как во время ополаскивания, как правило (в том случае если нет специального насоса для ополаскивания), вода из бойлера выдавливается водопроводной водой, и кипяток, через ополаскивающие форсунки подается на посуду. Но к машинке так же подключается химия: моющая и ополаскивающая. Моющее средство специализированным насосом подается непосредственно в ванную, а ополаскивающая в бойлер.Вспомним уроки химии – кальций является щелочью, как и моющее средство, а ополаскиватель – кислота. Посудомоечная машина наполняется в начале работы, как правило через бойлер, туда же постепенно подается и ополаскивающая жидкость. Она вступая в реакцию с кальцием, содержащим в воде, нейтрализует его, попутно «подъедая» кальций на стенках бойлера, если таковой был. В моющее средство подается в то же время, как и ополаскиватель. В итоге получаем – бойлер наполнен водой с ополаскивающей химией, а ванная – водой с моющем средством и небольшим количеством ополаскивающего. Во время нагрева химия активизирует свои свойства и приступит к работе вместе с машинкой (важно, чтобы машинка была полностью прогрета и была готова к работе). Подытоживая вышенаписанное – химия производит декальцинацию бойлера, а в ванной присутствует моющее средство, которое может дать небольшой белый налет.
Если у вас имеются сомнения в правильности настройки химии для вашей посудомоечной машины – мы с удовольствием вам поможем в этом вопросе, в процессе настройки произведем экспресс-тест воды на вымытой посуде, чтобы щелочность ее была в пределах 7pH.
А вот ответ на вопрос: почему нужно обращаться по вопросу настройки химии к специалистам: В бойлер подавалась щелочь.
196 426
53
103 721
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой.
2015 - 2021